INGREDIENSLISTA FÖR CITRON-, VITLÖKS- OCH SMÖRRÄKOR MED ZUCCHINIDULLAR
- 450 g råa medelstora räkor , skalade och urkärnade
- 4 medelstora zucchini
- 1 matsked olivolja
- 4 matskedar mjukt smör, eller ghee, uppdelat
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tesked italiensk krydda
- En nypa röda pepparflingor
- Saft av 1/2 färsk citron
- 1/4 kopp (60 ml) kyckling- eller grönsaksbuljong (eller vitt vin)
- stark sås efter eget val, efter smak (vi använde sriracha)
- Salt och nymalen peppar, efter smak
- 1/4 kopp hackad färsk persilja, till garnering
0 kommentarer